Sopa de camarões com platano

Ingredientes

500grs de camarões medios limpos

1/2 calabresa sem pele e fatiada

2 bananas nanicas fatiadas

1/2 cebola bem picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde em tiras

3 tomates sem sementes triturados

1/2 cenoura ralada

1 colher de sopa de páprica ou coloral

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de gengibre fresco picado

1 litro e meio de caldo de camarão(ingredientes para o caldo:2 lts de agua,20ml de tequila e as cascas dos camarões,cozinhe por vinte minutos com a panela tampada em fogo médio e depois coe)

 

Modo de Preparo

Em uma panela, fogo médio, coloque o azeite, a manteiga e vá adicionando a  cebola, o alho, gengibre, cenoura, pimentão e a calabresa .Refogue por alguns minutos, sempre mexendo,depois coloque o caldo de camarão,a páprica e mexa bem. Adicione os camarões e o tomate, deixe cozinhar por 20 minutos e em seguida coloque a banana, sal, pimenta e orégano a gosto. Experimente, corrija o sal e desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minuto. Sirva com limão e torradas de alho com pimenta.