Creme Brulée

Ingredientes
5 gemas
200 grs de açucar
600 ml de creme de leite (3 caixinhas)
200 ml leite
1 colher de chá de essência de baunilha
100 grs de açucar demerara para caramelizar
 
Modo de preparo

 Bata as gemas e o açúcar até clarearem. Depois junte o leite, o creme de leite, e a essência de baunilha, misture tudo muito bem. Despeje a mistura em formas que possam ir ao forno que ja estara pré-aquecido a 120C. Asse-as em banho-maria por 30 minutos, retire e deixe esfriar.

Possuindo o maçarico, polvilhe o açucar demerara na superficie dos cremes e queime. Não dispondo do instrumento, prepare um caramelo com 100grs de açucar e 50ml de água (leve ao fogo até atingir uma cor dourada) e sirva quente sobre os cremes.

Rendimento: 8 porções 
Custo: 9 reais
150 calorias por porção.